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旬の料理じゃないけれど

先日、夫と中華マーケットに行ったら

たけのこ(水煮) を発見。

たけのこの季節じゃない!(旬は4~5月) と思ったものの

それでも、どうしてもたけのこが食べたいというので購入。

初日は炊き込みご飯にしたけれど、全部を使い切れるはずもなく
新メニューを求めて、検索開始!です。

もちろん、たけのこ+αの食材が必要になるわけで
とりあえずアメリカでも簡単に手に入る物がこのαの絶対的な条件になるわけです。
これに加えて、自宅に常備されている物なら完璧です!

色々探して、結局はいつもの?クックパッドで発見です。

Cpicon お弁当にたけのこ豚バラ炒め by しんのすけぃ

豚バラは簡単そうで、実はアメリカで見つけるのはちょっと難しいのです。
脂が多いと人気が無いんです!
そのわりには、肥満の人が多いのですが・・・

ということで、材料の豚バラは無いのでちょっと脂の多い部分を選んで使いました。

このレシピは1人分となっているので、我が家ではたけのこも豚肉も我が家では多めです。
でも、調味料の砂糖、醤油、酒の分量は基本的に同じで大丈夫でした。

途中で味見をしながら、昆布だしの素とお酒を少々足しました。

とってもご飯が進みますよ~。

学校から息子は、いつものようにつまみ食いをしていましたが
夕食のおかずがなくなりそうな勢いだったので、慌てて止めました。

たけのこの水煮は年中手に入るようなので、ぜひお試しを!


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