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おいしいパン作りはMiddle Eastのお店が狙い目

最近、ひたすら食パンを作る日々で全く市販品を食べることがなくなった我が家。

使用するレシピはもちろん、以前紹介したこればっかりです。


Cpicon スーパーリッチな☆生クリーム食パン☆ by miffy77


日々食パンを焼いているとどうしても欲しくなるのが  


 Saf Instant Yeast
                        



何故かと言えば、ず~と前にパンを習ったときに


「イーストはSafが1番。でも日本では高いからアメリカでたくさん買って持って帰る!」


といった友達がいたから・・・

確かにアメリカより高い。
    サフ インスタントドライイースト 赤 500g (Saf-instant)
でもアメリカでは見かけないこんなものも発見!
    サフ インスタントドライイーストブルー 青 500g (Saf-instant)




彼女はパン作りが本職だったので私の中には



イースト= Saf



という図式が出来てしまい、完全に洗脳状態?!です。



ところが、このイーストを手に入れるのが意外と難しい・・・

アマゾンでも手に入るので、これが1番確実なんだけど




なにしろ1パウンドが4つのパック。

普通に毎日パンを焼く頻度だと約1年分といったところ・・・

今は凝っているけど、1年後も同じようにパンを焼いているのか???

と思うと、ちょっと自信がないので購入は泣く泣く見送ることに。



そうなると実店舗で売っているところを見つけるしかない!

ところが普通のスーパーにはないんですよ。
少なくとも私が住んだ3つの州では・・・


どこに売ってるかといえば、必ずあるのが


Middle East(中東)系のお店。


ヨーロッパ系やインド系のお店でも見つけたことがあるけど確率はかなり低いです。

でもどういうわけか、中東系のお店では今まで100%の確立で見つかっています。

値段も4ドル弱で実はアマゾンより安い!

今の州に引っ越してきてずっと見つけられなかったのですが、最近になって家の近くに
中東系のお店がリニューアルしてオープンしたというのを情報誌で見て出かけたところ
無事イーストを発見!

息子いわく


「最近、パンがモチモチして美味しい!」 らしい。


イーストがいいのか、それとも私の腕が上がったのか???
という新たな疑問が発生していますが、美味しいからOKです。

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Comment

[1148] Re: パン

Tina94087さんへ

Saf仲間がいてうれしいです。
イーストの違いで焼きあがりに違いがでるのか?というのは私にもよくわかりません。
パンって奥が深いから、たまたま温度や湿度が上手くいっているだけかも?と思っていますが、どんなんでしょうね。
私は機械を使ってこねているんですが、本当は手でパン生地と対話しながら捏ねていくのが良いらしいですよ。
そこまで極めるとパン屋さんになれそうですが・・・

対話していないパンだけど、焼きたては特においしいのでTina94087 さんがご近所さんだったらぜひお招きしたいところです!

[1147] パン

私もパンを習っていたので、Safよく使います。確かにお店限定でしか置いてないですよね?
残念な事にSafであろうが、違うイーストであろうが、家の家族は誰も気がつかない様です。
息子さん食通ですね!!
毎日パンを焼いていらっしゃるのですか?凄い!!

私は毎日は根性がないので焼けないです。きっとホカホカフワフワのおいしいパンなのでしょうね?
あー、食べさせてもらいたい!!

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